【うまいもの】

チェーン店のレストランが増えた昨今、「そこに行かないと食えない味」とか「わざわざその店にまで出掛けて行っても食いたい味」というのは貴重な存在だと思う。
 

サンフランシスコの街外れにある某海鮮中華料理店は、俺にとって、そんな貴重な店のひとつだ。写真は、俺がこのメニューのために６時間かけてＬＡからサンフランシスコまで車を飛ばす価値があると思っている「ジンジャー・グリーンオニオン・オイスター」。

大きな牡蠣を生姜、葱、醤油、油少々などで蒸したこの店の代表作だ。

アツアツの牡蠣に喰らいついた瞬間、口に広がる生姜と葱とタレの風味。一皿に６つの牡蠣が乗ってくるのだが、あっという間に俺は食ってしまう。美味すぎるのだ。牡蠣が無くなってしまったら、皿に残ったタレを御飯にぶっかけて楽しむ。これがまた最高だ。

値段は、６ドル９５セント。約８００円。
この値段にしてあの味。

世の中まだ捨てたもんではない、とまで思わせてしまうこの料理、絶品。